请选择每间客房入住的人数
于梦山日本料理餐厅，细细品味匠心打造的铁板烧料理。严选韩牛西冷、澳洲龙虾、鲍鱼等优质食材，提供单点与主厨发办套餐选择。
查询: +82 64-907-1234邮箱地址: enquiry@jejudreamtower.com
主厨 Kakazu Jun (嘉数顺)主厨Kakazu Jun拥有冲绳县官方认证的“琉球料理传承人”与“泡盛大师”双重资质，以铁板烧技艺联结两地岛屿的烹饪文化。欢迎品鉴以精湛技艺重新诠释济州时令食材的铁板主厨发办套餐。
铁板烧发办5道
Teppan Omakase 5 Course
130,000韩元
铁板烧发办7道
Teppan Omakase 7 Course
200,000韩元
铁板烧发办9道
Teppan Omakase 9 Course
310,000韩元
套餐仅限铁板烧吧台位享用，需提前预约。
花生豆腐
35,000韩元
连接济州与冲绳两座岛屿饮食文化的特色料理。以济州牛岛花生为主要食材，呈现冲绳传统宫廷料理“花生豆腐（Jimami Tofu）”，风味浓郁，散发坚果香气，口感Q弹细腻。
清汤甘鲷
严选甘鲷，香煎鱼皮，以鱼骨熬制高汤调味，呈现醇厚的层次感。
蒸鲍鱼和烤金枪鱼腩
40,000韩元
"这道菜被称为"铁板上的温热刺身"。由昆布慢蒸至柔嫩的鲍鱼，与经轻拍处理、提升口感的蓝鳍金枪鱼腹肉(toro)组成。搭配以昆布和肝脏熬制的特制酱油，带来更深层次的鲜味与余韵。
烤澳洲龙虾
180,000韩元
严选肉质紧实、口感饱满的澳洲龙虾，于高温铁板上煎烤出极致口感与风味。经白葡萄酒文火慢蒸提升层次感，搭配以虾汤与高级白味噌"西京味噌"调制的特制酱汁一同享用。
韩牛西冷铁板烧
60,000韩元
严选韩国当地最高等级1++韩牛，精心烤制，呈现浓郁醇厚的鲜味。